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龙须糖是哪里的特产?龙须糖为什么叫龙须糖

发布时间:2021-05-13 04:24:38   来源: 大华网    投稿: 白容

龙须糖,相信很多人都吃过,甚至喜欢这种小甜品。那么,龙须糖是哪里的特产?龙须糖为什么叫龙须糖?

龙须糖是哪里的特产

正宗龙须酥为安徽省安庆市特产。

龙须酥色泽乳白、细丝万缕、层次清晰、营养丰富、口感酥松绵甜、香酥可口、入口即化。古代皇帝吃的小食品,据说已流传民间二千年。正德皇帝游民间时,发现民间竟有味道、外形如此特别之糖,当时称之为“银丝糖”,入口极香、口味特别,因而对此物产生好感,于是下旨带回宫中,并取名为“龙须糖”、也被称为“龙须卷”及后再传入民间,一直是深受臣民们喜爱的食品。该产品由小麦精粉,麦芽糖 等原料经传统工艺精制而成,具有营养丰富、芳香扑鼻、入口即松化、回味甘甜等特点,是一种极具特色的茶配点心。

龙须糖为什么叫龙须糖

龙须糖原名银丝糖,是中国民间小吃。后应传闻皇上爱吃而改名“龙须糖”。龙须糖龙须糖原名银丝糖,馅料包括糖胶、花生、芝麻和椰蓉,原是中国民间传统小吃。龙须糖的糖丝是由糖胶像拉面条般拉出来。直到糖丝变白後,才加入馅料。传说宋代有一个皇帝吃了银丝糖之後觉得很好吃,成了喜爱吃的其中一款甜点。後来老百姓都知道原来皇帝也吃银丝糖,便改名为龙须糖。因为龙代表皇帝,而须就是拉出来的丝,这个名字亦一直沿用至今。

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材料

白砂糖,葡萄糖,花生,果仁,芝麻,面粉等原料。

制作

把麦芽糖放在干净的小盆里,坐在热水锅中慢慢化开,让麦芽糖变软。将变软的麦芽糖取出,放在案子上反复揉搓,像和面一样。

蘸上糯米粉将中间的洞拉大,扭成“8”字,然后重合,不断重复,直至呈拉丝状。

把其余材料像沾糯米粉一样混合包入糖丝内,卷起来,整好形。即天下传奇1.76金币版成。

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